프렌치토스트 레시피 – 주말 브런치의 정석
아이도 좋아해서 주말 아침에 간단하게 자주 만드는 프랜치토스트로 첫 음식 포스트를 준비했습니다. 평소엔 대중없이 만들었는데, 이번 포스팅을 위해 계량을 맞춰봤어요 😊
많은 프렌치토스트 레시피가 있지만, 3시간 숙성법은 정말 호텔 조식 같은 식감을 만들어줍니다.
🧂 이번에 사용한 재료 (2~3인)
- 두꺼운 식빵 2~4장
- 계란 6개 (초란 사용)
- 우유 240ml
- 설탕 3큰술
- 바닐라 익스트랙 1작은술
- 소금 약간
- 버터 2큰술, 메이플시럽 적당량
👩🍳 1) 계란물 만들기
볼에 계란, 우유, 설탕, 바닐라, 소금을 넣고 알끈이 풀릴 때까지 잘 섞습니다.
입자가 거칠면 체에 한 번 걸러 주세요. 표면이 더 매끈해져요.
2) 두꺼운 식빵 충분히 적시기 & 냉장 숙성
식빵을 계란물에 앞뒤로 충분히 적십니다. 이번엔 두꺼운 식빵을 사용해 냉장고에서 약 3시간 두었어요. 중간중간 뒤집어 주면 속까지 촉촉하게 스며들어 식감이 훨씬 좋아집니다.
3) 약불로 천천히 굽기
팬에 버터를 녹이고 약불~중약불에서 천천히 굽습니다. 겉면이 노릇해질 때까지 기다렸다가 뒤집어요.
🍯 4) 완성 & 서빙
접시에 담아 메이플시럽을 곁들입니다. 설탕을 3큰술 넣었기 때문에 시럽은 살짝만 둘러도 충분히 달콤해요. 과일이나 요거트와 함께 내면 주말 아침 한 끼로 든든합니다.
🔎 팁 & 실패 줄이는 포인트
- 당도 조절: 시럽을 곁들이면 설탕 2~3큰술이 적당. 나는 3큰술 사용.
- 불 세기: 약불 유지가 안전합니다. 급하게 굽지 않기.
- 숙성: 두꺼운 빵은 냉장 2~3시간 적심 숙성하면 속촉 식감 👍
간단하지만 매번 만족스러운 주말 루틴 메뉴예요. 다음엔 시나몬/바나나/생크림 버전도 기록해 볼게요.
오늘 공유해 드린 프렌치토스트 레시피가 도움이 되셨나요? 아이와 함께 만드는 주말 브런치로 강력 추천합니다!