갈릭 쉬림프 레시피 - 냉동새우로 10분 완성!

오늘은 냉장고에 남은 새우로 간단하게 만들어본 갈릭 쉬림프 레시피입니다 🍤 와이프가 만들어준 저녁한끼 레시피 입니다.

여기에 아보카도와 올리브오일, 레몬즙이 들어가면 더 풍성해 지겠지만, 오늘은 집에 있는 재료만으로 만들어봤어요. 아보카도는 생략했고, 올리브유 대신 해바라기씨유를 사용했습니다. 레몬즙도 없었지만 대신 버터와 마늘 향을 조금 더 강조해서 풍미를 채워줬어요.

깨끗이 손질한 새우에 치킨스톡, 소금, 후추, 다진마늘을 넣고 고루 섞어 밑간을 해줍니다. 새우에 간이 잘 스며들 수 있도록 10분 정도 두면 좋아요.

달군 팬에 해바라기씨유를 두르고 새우를 올립니다. 중약불에서 뒤집어가며 굽다가, 새우가 반쯤 익으면 버터를 넣어 마무리합니다. 버터가 녹으면서 마늘향이 부드럽게 퍼지면 완성 직전이에요.

구운 새우를 접시에 담은 다음 파슬리 가루를 살짝 뿌려 마무리했습니다. 집에 레몬이 있다면 마지막에 한두 방울만 짜 넣어도 좋을 것 같네요. 오늘은 재료가 단출했지만, 덕분에 새우 본연의 감칠맛이 더 또렷하게 느껴졌네요.

술안주로도 어울릴것 같네요 😊 저녁 반찬으로 먹었는데 따뜻한 밥 한 숟가락과 함께 먹으니 충분히 행복했어요. 비주얼이 예상보다 예쁘게 나오지 않았지만, 집에 있는 재료만으로 훌륭한 한 끼가 완성되었습니다.

TIP : 🍤냉동 새우는 찬물에 해동할 때 맛술을 살짝 넣으면 비린내를 더 확실히 잡을 수 있습니다.

오늘 소개해 드린 갈릭 쉬림프 레시피가 한끼식사 혹은 안줏거리에 도움이 되었으면 좋겠네요.

갈릭 쉬림프 레시피 – 냉동새우로 10분 완성!