소스는 깜빡했지만 맛은 200%! ‘난반 없는’ 치킨난반 만들기
오늘은 와이프랑 같이 만든, 조금은 웃긴 에피소드가 담긴 치킨난반을 기록해보려고 해요. 정확히 말하면… 난반소스가 없는 치킨난반입니다 😂 난반소스를 계량까지 해서 완벽하게 만들어놓고, 정작 튀긴 닭에는 한 방울도 뿌리지 않은 채 타르타르 소스만 올려서 먹어버렸네요. 먹으면서 “뭔가 빠진 것 같은데… 그래도…
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남은 불고기로 만든 불고기 바게트 샌드위치 — 아침 한 끼 활용법
🍽️ 불고기 바게트 샌드위치 레시피 어제 어머니께서 “먹으라고” 하시며 미리 양념해 두신 불고기를 집에 가져다 주셨어요. 어제 저녁에 한 번 먹고도 꽤 많이 남아 있었는데, 아침에 또 그대로 먹자니 조금 물릴 것 같더라고요. 그래서 뭔가 색다르게 먹을 방법이 없을까 고민하다가,…
치킨 콘소메 크림 스프 – 집에 있던 재료로 만든 따뜻한 저녁
오늘은 아내가 집에 있는 재료만으로 뚝딱 만들어준 치킨 콘소메 크림 스프를 기록해보려고 해요. 시금치, 양파, 닭다리살, 우유, 치즈… 흔히 냉장고에 있을 법한 재료들인데, 이걸 조합해서 이렇게 따뜻하고 든든한 스프가 만들어질 줄은 몰랐습니다. 부드러운 크림 소스와 촉촉한 닭다리살이 잘 어우러져, 한…
중화덮밥 만들기, 돼지고기와 배추로 맛을 낸 일본식 가정식 레시피
집에 있는 재료들로 후다닥 만들 수 있는 중화덮밥(中華丼) 레시피예요. 일본 가정식으로 자주 먹는 메뉴라 재료 조합이 그때그때 달라지는데, 해산물을 넣기도 하고 오늘처럼 돼지고기+배추로도 훌륭합니다. 아래는 제가 이번에 만든 비율과 순서예요 🍲 🧂 중화덮밥 만들기에 사용한 재료 (2~3인) 돼지고기 등심 300g…
고추잡채 황금 레시피, 실패 없는 돼지고기 밑간 비법의 2가지 버전
오늘은 평소에도 자주 만들어 먹던 고추잡채황금 레시피를 소개해볼게요. 😊 간단하면서도 맛있습니다. 🍽️ 제가 평소에 만들던 간단 버전은 고기 밑간할 때 전분과 계란 흰자만 넣고, 양파와 피망을 볶다가 간장·굴소스·고추기름으로 간을 맞추는 방식이었어요. 그런데 이번엔 포스팅을 위해 정석 레시피를 참고하면서 양념장 비율을…
또띠아 샌드위치 — 내맘대로 10분 만에 만드는 든든한 한 끼
오늘은 집에 있는 재료들로 빠르게 만들 수 있는 또띠아 샌드위치를 소개해요. 특별한 재료 없이도 든든하게 한 끼 해결할 수 있고, 조리 시간도 짧아서 바쁜 날 점심이나 아이 간식으로도 딱 좋아요. 이번에는 고기와 치즈를 듬뿍 넣어 조금 더 풍성하게 만들어봤습니다 😊…
갈릭 쉬림프 레시피 – 냉동새우로 10분 완성!
오늘은 냉장고에 남은 새우로 간단하게 만들어본 갈릭 쉬림프 레시피입니다 🍤 와이프가 만들어준 저녁한끼 레시피 입니다. 여기에 아보카도와 올리브오일, 레몬즙이 들어가면 더 풍성해 지겠지만, 오늘은 집에 있는 재료만으로 만들어봤어요. 아보카도는 생략했고, 올리브유 대신 해바라기씨유를 사용했습니다. 레몬즙도 없었지만 대신 버터와 마늘 향을…