フレンチトーストの作り方 – 週末ブランチの定番
子どもも大好きで、週末の朝によく作るフレンチトーストを、初めての料理記事として紹介します。普段は目分量で作っていますが、今回は記事にするためにきちんと計量してみました😊
フレンチトーストにはいろいろな作り方がありますが、3時間じっくり漬け込むことで、まるでホテルの朝食のような、中までしっとりふわふわの食感に仕上がります。
🧂 今回使った材料（2〜3人分）
- 厚切り食パン 2〜4枚
- 卵 6個 （小さめの卵を使用）
- 牛乳 240ml
- 砂糖 大さじ3
- バニラエクストラクト 小さじ1
- 塩 少々
- バター 大さじ2、メープルシロップ 適量
👩🍳 1）卵液を作る
ボウルに卵、牛乳、砂糖、バニラ、塩を入れ、卵白のかたまりがなくなるまでよく混ぜます。
卵液の粒が気になる場合は、一度ざるやこし器でこしてください。よりなめらかに仕上がります。
2）厚切り食パンを卵液に浸して冷蔵庫で寝かせる
食パンの両面に卵液をしっかり染み込ませます。今回は厚切り食パンを使い、冷蔵庫で約3時間寝かせました。途中で何度か裏返すと中までしっかり卵液が染み込み、よりしっとりとした食感になります。
3）弱火でじっくり焼く
フライパンにバターを溶かし、弱火〜弱めの中火でじっくり焼きます。表面がきれいなきつね色になるまで待ってから裏返します。
🍯 4）完成・盛り付け
お皿に盛り付け、メープルシロップをかければ完成です。今回は砂糖を大さじ3入れているので、シロップは少量でも十分甘く仕上がります。フルーツやヨーグルトを添えれば、週末の朝食やブランチにもぴったりです。
🔎 失敗しにくくするコツ
- 甘さの調整：メープルシロップをかける場合、砂糖は大さじ2〜3程度がおすすめ。今回は大さじ3を使用しました。
- 火加減：弱火をキープするのがポイント。焦らずじっくり焼きます。
- 漬け込み時間：厚切りパンなら、冷蔵庫で2〜3時間ほど卵液に浸しておくと中までしっとり仕上がります👍
簡単なのに毎回満足できる、我が家の週末定番メニューです。次はシナモンやバナナ、生クリームを使ったアレンジも記録してみたいと思います。
今回紹介したフレンチトーストのレシピが参考になればうれしいです。子どもと一緒に作る週末ブランチにもおすすめです！
